TOMATICOS REYNADOS

Tomates Farcies

Les tomates farcies sont les légumes farcis les plus connus de la cuisine de nos grands-parents, mais vous pouvez utiliser beaucoup d'autres légumes comme les poivrons, les petites courges et les aubergines. J'aime faire une variété de légumes car ils infusent le goût avec les autres.

12 petites tomates ou un mélange d'autres légumes (poivrons, aubergines ou (et) mini courges)


Rembourrage
250 gr de viande hachée
1 tranche de pain trempée dans l'eau et le liquide pressé.
1 oignon râpé
persil, sel et poivre.

Préparation
1 tasse de farine
1 œuf battu
3 cuillères à soupe de purée de tomates

 

  • Coupez les tomates en 2, épépinées, soupoudrez de sel et déposez le côté coupé sur une assiette.

  • Mélangez toute la farce et remplissez les tomates

  • Versez la farine sur une assiette et trempez les tomates (côté viande) sur la farine et trempez les tomates dans une assiette avec l'œuf battu.

  • Mettre les tomates (côté viande vers le bas sur l'huile chauffée dans une poêle. Laisser cuire environ 10 min jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

  • Retirer les tomates de la poêle.

  • Verser la purée de tomates sur la casserole et placer les tomates (côté viande vers le haut) sur la purée, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  • Transférer sur Pyrex huilé et mettre au four à 180 ° C jusqu'à brun.

 

 

 


Suggestions de présentation:

  • Servir avec du riz comme plat principal

  •  Cuisinez ensemble des différents légumes, comme des poivrons, le mélange des différentes saveurs fait que ce plat soit meilleur encore.

 

Serving suggestions: 

  • Serve with rice as a main course 

  • Mix different vegetables, like peppers as the flavours mix and add to this delicious meal.

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