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6 oeufs

11/4 tasse de sucre

11/4 tasse de farine

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Goutte de vanille

1 zeste de citron

Battez les œufs et le sucre à Kenwood pendant 10mn.

  • Mélanger les autres ingrédients et verser le mélange d'œufs. Mélangez le tout lentement avec une cuillère en bois.

  • Poser le moule avec du beurre et de la farine ou vaporiser et cuire

  • Cuire au four à 180 ° C pendant 50 min.

 

 

 

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PAN D'ESPAGNA

Gâteau Eponge

Comme son nom l'indique, un gâteau de l'époque espagnole. Un classique de la cuisine Sépharade. Excellent dans sa simplicité et sans lait ni beurre.

Recette: Granma Yvonne