Il existe relativement peu de recettes de plats principaux qui se concentrent spécifiquement uniquement sur le bœuf, l'agneau ou le poulet, car elles étaient principalement utilisées en complément des plats principaux composés de légumes et de plats salés.

 

La plupart des ragoûts cuisinés par nos grands-parents sont aujourd'hui utilisés comme légume uniquement, en omettant le bœuf ou le poulet qui faisait partie du ragoût. Ils sont généralement utilisés comme accompagnement d'un rôti de bœuf, d'agneau ou de poulet. N'oubliez pas qu'ils ont été créés bien avant la révolution industrielle et que la viande et le poulet étaient un luxe.

PLATS DE VIANDE HACHÉS

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Albondigas

 Boulettes de Smyrne

Macaron Reynado

Macaroni au four et viande haché

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Tomaticos

Reynados

Tomates farcies et autres légumes

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Keftes de Karne

Boulettes de Viande

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Minas

Pesah Matza

Lasagne

 

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Bamya

Okra ou Gombo

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Kalavasa

Courgettes

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Avas kon Espinaka

Épinards et Haricots Blanc

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Fasulya

Haricots verts

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Berendjena

Aubergines

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Biselyas

Petits Pois avec leurs Écorces

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Lentenzas
Lentilles

LÉGUMES CUITS AU FOUR

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Fongos

Spinach Crustless

Quiche

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Kapama

Poisson au Four a la Sauce Tomate

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Peshkado Frito

Poisson Frit

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Arroz de Boda

Riz avec Noix de Pin

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Arroz Frito

Riz Sauté

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Arroz à la Turka

Riz aux Tomates et Poivrons

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Arroz con Espinaka

Riz aux épinards

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Arroz con Tomate

Riz aux tomates

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Fideos

Vermicelles Grillés à la Sauce Tomate

 

 

Veuillez laisser un commentaire pour perpétuer cette tradition culinaire et vous entraider avec des conseils, des suggestions et peut-être d'autres recettes. Si vous ajoutez dans le champ des commentaires sous une recette ou une suggestion, veuillez indiquer les mesures et étapes exactes, car la recette ou la suggestion sera ajoutée sur le site avec votre nom.

PLATS PRINCIPAUX

RAGOÛTS DE LÉGUMES