Kefte de Karne

Boulettes de viande

3 tranches de croûte de pain enlevées
2 œufs battus

1/2 kilo de viande hachée (bœuf ou agneau)

1 oignon haché

1 gousse d'ail pressée

Persil frais haché

Sel et poivre

Pétrole

1 tasse de farine et 2 œufs battus pour couvrir les keftes avant de les frire

Placez le pain sous l'eau du robinet jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Pressez avec vos mains l'eau.

Bien mélanger avec le hachis et ajouter l'oignon, l'ail et le persil, saupoudrer de sel et de poivre.

Cassez le mélange en petites boules. (environ 15)

Trempez les boules dans la farine et les œufs battus et faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées de partout.

Retirer avec une cuillère à trous et placer sur du papier absorbant.

Suggestions de service

Servir chaud avec du riz

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