HAROSET

C'est l'un des plats dont on fait toujours l'éloge lorsqu'il fait partie de mon plateau de Pessah. Si simple et pourtant aimé de tous. Il est censé représenter le mortier utilisé par notre ancêtre pour construire les pyramides d'Égypte, certaines recettes demandent de gratter de vraies briques au lieu de la cannelle ! (c'est peut-être l'ingrédient secret) !

Fruits secs :

Une poignée de raisin noir

5 dattes

2 pruneaux

2 figues

 

Des noisettes:

10 amandes

5 noix

 

Fruit frais:

2 pommes pelées et hachées

Peau d'une orange

Jus de 2 oranges

 

1 cuillère à café de cannelle

Vin Kasher

 

 

  • Placez les ingrédients ci-dessus moins le vin dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu'à ce que la texture soit lisse. Formez comme des boulettes de viande et, au moment d'utiliser, servez, versez du vin et mélangez bien. Le mélange doit encore être assez solide.

 

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