FASULYA

Haricots verts

Un autre favori de la maison de mes parents. La saveur de l'oignon entier, mijoté et non frit, donne un goût particulier à ce plat. N'oubliez pas de partager l'oignon lors de la préparation.

1/2 kg de haricots verts

1 oignon entier

1 poivron vert

2 tomates hachées (ou 1/2 boîte de tomates hachées)

3 carottes

3 cuillères à soupe d'huile

sel et poivre blanc

 

  • Coupez les deux extrémités des haricots verts. et jetez les extrémités

  • Coupez les haricots en deux.

  • Placer tous les ingrédients (l'oignon est placé entier) dans une casserole d'eau et allumer le feu au maximum et cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres (environ 1 heure) Vérifiez que le liquide ne s'est pas évaporé.

  • Il devrait rester juste assez de liquide pour humidifier les haricots.

 

Suggestions de présentation:

En accompagnement d'un plat principal de viande rôtie.

Faire un ragoût en faisant dorer 500 gr de Shin de Veau ou de Poitrine de Poulet (coupé en petits morceaux) et ajouter le reste de la recette. Servir avec du riz

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