CURABIE

Biscuits Sablés aux amandes

Je les ai vus dans de nombreuses boulangeries Grecques et elles s'appellent Kourabiedes. Les enfants adorent le sucre en poude parsemé sur le dessus.

Recette: Granma Yvonne

185 gr de beurre à température ambiante

3 tasses de farine à gâteau

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 tasse de sucre glace

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à soupe de brandy ou d'essence de vanille

50 ml de lait

Clous de girofle

 

 

 

  • Incorporez 2 cuillères à soupe de sucre glace dans le beurre

  • Ajouter le jaune d'oeuf et le brandy

  • Tamiser la farine et la levure chimique et ajouter au beurre.

  • Mélangez légèrement jusqu'à ce que le mélange atteigne une texture sableuse.

  • Ajouter le lait et rassembler la pâte en boule

  • Façonner en petits croissants et pousser un clou de girofle dans chaque boule

  • Cuire au four préchauffé 190 four de 10 à 15 min. Ne pas laisser brunir

  • Une fois refroidi, enfoncez chaque biscuit dans du sucre glace et placez-le sur du papier sulfurisé.

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