ARROZ CON TOMATE

Riz aux tomates

Recette trés simple. Mais, plat immuable, sur la table de notre grand-mére qui accompagnait toujours le plat principal, accompagné d'une petite salade de tomates. 

Dans notre maison, nous l'appelons «Riz Aida» car c'est le nom d'une de mes tantes, qui a gentiment transmis cette recette à ma mère.

Recette: Evelyne Primack

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 verre de riz long ordinaire.
1 verre et demi d'eau.

2 tomates pelées et hachées.
3 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de sel.

 

 

  • Écrasez les tomates fraîches pelées dans l'huile à feu doux.

  • Ajoutez de l'eau et du sel.

  • Faites bouillir et ajoutez le riz bien lavé.

  • Cuire à feu doux, sans remuer, 10 à 15 minutes.

  • Couverture

  • Si le riz est encore croquant, ajoutez de l'eau chaude.

  • Éteignez le gaz et laissez reposer.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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