ARROZ CON ESPINAKA

Riz avec Epinards

Cette recette m'a été donnée par un membre du site FaceBook "Benditchas Manos" dont je n'avais jamais entendu parler auparavant, des recherches sur internet ont montré que c'est un plat très populaire d'origine grecque et connu sous le nom de Spanakonzo.

Recette de Miriam Levi

4 personnes

Arroz con Espinaka big.jpg

1 bouquet d'épinards frais (+ - 300 gr) ou 100 gr d'épinards surgelés

2 gousses d'ail hachées

1 tasse de riz

2 tasse d'eau

huile pour la friture

sel

 

 

 

  • Si vous utilisez des épinards frais, retirez les tiges et coupez-les en très petits morceaux.

  • Versez de l'huile dans la casserole et faites revenir les épinards avec l'ail jusqu'à ce qu'ils flétrissent.

  • Ajoutez l'eau et le sel et attendez que l'eau boue.

  • Ajoutez le riz et mélangez.

  • Réduisez le feu et couvrez la casserole.

  • Le riz doit avoir absorbé tout le liquide en + - 20 mn.

 

 

 

Suggestions de présentation:

Un excellent plat d'accompagnement sain pour le poisson, le rôti ou le poulet

Miriam a suggéré de le servir avec de la Kapama

 

 

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