ARROZ A LA TURKA

Riz aux tomates et poivrons

À la maison, il est appelé "Riz Formidable", apprécié de tous et le plat d'accompagnement idéal pour de nombreuses casseroles.

4 personnes

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1 oignon haché

1 boîte de 400g de tomates hachées

1 poivron vert haché

1 tasse de riz

2 tasse d'eau

1 cuillère à soupe d'huile

sel

 

 

 

  • Faire revenir les oignons dans l'huile, ajouter les poivrons verts.

  • Lorsque les oignons et les poivrons verts sont bruns, ajoutez les tomates hachées et leur jus.

  • Cuire 10mn à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il reste très peu de liquide.

  • Ajoutez de l'eau et du sel et augmentez le feu.

  • Lorsque la sauce bout, ajoutez du riz.

  • Couvrir la casserole avec un couvercle et baisser le feu à moyen-doux

  • Laisser mijoter + - 40mn. jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.

 

NB: Aussi agréable avec des poivrons de couleurs mélangées. Hachez un lot entier et conservez un petit récipient en plastique (environ la quantité de 1 poivron dans le congélateur.

 

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